27 Oct CLAROSCURO EL ARTE DE LA GASTRONOMÍA
Por Federico de Jesús
Cuando se mezcla el arte de la lente con la investigación gastronómica siempre surge algo interesante para los amantes de las artes y el hedonismo.
Así sucedió cuando el fotógrafo Carlos G. Maier decidió darle vida a “Claroscuro el arte de la gastronomía”, un proyecto que enaltece el trabajo de chefs, cocineros, proveedores de insumos, investigadores y empresarios gastronómicos de San Miguel de Allende, sector de la hospitalidad que ha sido sacudido por la pandemia creada por el virus Covid-19.
Hoy Carlos G. Maier busca, a través de su trabajo y en conjunto con la periodista Susan Knight York, así como los promotores del destino Rose Ruíz y Alberto Cinta, sensibilizar y captar la atención de los viajeros y comensales que visitan este destino, para que éstos, durante su visita, le inyecten vitalidad económica a la escena gastronómica y reconozcan el trabajo de cada actor de este sector.
El fotógrafo de origen alemán que recién llegó a esta ciudad catalogada Patrimonio de la Humanidad por UNESCO, es un amante del territorio y constantemente se encuentra en una búsqueda de la verdad por todo el estado de Guanajuato, tratando de encontrar historias para contarlas a través de la lente.
Carlos G. Maier afirma que para él la cámara fotográfica es un micrófono, una herramienta para que su alma se comunique con el mundo exterior. Quizá por ello juega con las sombras y pinta con la luz al utilizar una de las técnicas clásicas empleadas en las obras de artistas como Rembrandt, da Vinci y Caravaggio para crear una ilusión y un lenguaje dramático, como sucede en la pintura.
Ver la obra de este experimento artístico es una experiencia para los sentidos. Este gran proyecto “fotogastronómico” realizado por Carlos exhibe la personalidad oculta de diversos actores de la industria gastronómica de San Miguel de Allende. Un ejercicio mental que nos antoja para conocer, ver, oler, sentir y probar este gran destino desde una audaz perspectiva artística.
EXHIBICIÓN DE OBRAS Y EL FACTOR ALTRUISTA
Las obras que conforman la colección Claroscuro se exhiben desde el 22 de octubre hasta el 22 de noviembre en la galería Código Postal Design, ubicada en el Centro Histórico de San Miguel de Allende, que en conjunto con la Secretaría de Turismo del estado de Guanajuato y el Consejo Turístico de San Miguel de Allende (CTSMA) impulsan esta primera edición con 15 obras de gran formato.
El proyecto continuará con una segunda etapa, donde también se suman el DIF estatal y municipal, así como el Banco de Alimentos de San Miguel de Allende (BASMA) para apoyar con alimentos a comunidades vulnerables que sufren de la falta de alimento debido a la pandemia, esto a través del proyecto hermano de #Claroscuro llamado #CocinamoSanMiguel, que compartirá una sesión virtual de cocina con causa altruista.
Pero la iniciativa continuará también con un happening artístico al confirmar que se llevará una experiencia interactiva en la que el artista visual Rodrigo Hératos, de Angry People, creará una pieza de 12 minutos con muchas de las fotografías de Carlos G. Maier y los chefs. Un evento muy al estilo Watch it First (WIF) que se llevará a cabo en el Hotel LiveAqua.
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