07 Ago GUADALAJARA: CONOCE LOS LUGARES PARA ADMIRAR LA ESTÉTICA TAPATÍA
Por Leo Moreno
Guadalajara es una de las ciudades más relevantes de nuestro país. Más allá de lo que representa económicamente, tanto su legado cultural como su colorido tradicionalismo han brincado fronteras ya que es cuna de tres mexicanismos muy importantes: el mariachi, el tequila y la Charrería. Históricamente, esta hermosa urbe está repleta de magia, arte, sabores y sazones, y recorrerla para experimentar toda esta diversidad de sensaciones, es un deleite absoluto.
En cuanto salimos del aeropuerto, en camino al centro de la ciudad, me viene a la mente lo que alguna vez un tapatío me dijo hace unos años conversando sobre la belleza de Guadalajara: “…es como el DF, pero en mujer”, previo al cambio de nombre a CDMX. Esta idea se quedó grabada en mi mente, y ahora de vuelta en la capital de Jalisco, no puedo evitar estar de acuerdo, ya que esta metrópoli lo ofrece todo, sumado a su esplendor estético.
Y para empezar, nada más y nada menos que la plataforma de moda con más reconocimiento de México: Intermoda. Son ya 39 años de la primera edición de una plataforma internacional de negocios de moda mas que consolidada. ¿Cómo es que ha crecido y evolucionando tan favorablemente? Una sola palabra: vinculación. Diseñadores, expositores, emprendedores y compradores se reúnen de manera presencial y digital, en un entorno seguro y dedicado.
Expo Guadalajara fue el venue perfecto para la edición 79, en donde en la inauguración pudimos apreciar el trabajo en pasarela de dos tapatíos: Benito Santos, diseñador mexicano que en los últimos años se ha posicionado como uno de los referentes más importantes en la industria de la moda de México y Latinoamérica, y Viktor Luna, con su filosofía de diseño empoderado, elegante y progresista. El primero dió oportunidad a cuatro nuevos talentos del diseño de moda de presentar su propuesta en un escenario de este calibre, haciendo énfasis en uno de los puntos más importantes de Intermoda: apoyo a nuevas visiones emergentes.
Un acierto de la plataforma ha sido la implementación de otras actividades, como las IM Talks, pláticas de expertos sobre tendencias, emprendimiento, creatividad y negocios. En esta ocasión, tuvimos la oportunidad de escuchar a Gustavo Prado de trendo.mx, una de las voces más importantes del mundo del diseño, la moda y el análisis de tendencias y consumo en México. En un momento más lúdico, Tequila Negro Zafiro nos dio una Clase de Mixología memorable.
Para cerrar la primera jornada, cenamos en Napa, restaurante ubicado en la colonia Chapalita Oriente, en el que su arte culinario intuitivo sin duda nos llegó al corazón. Esta es una “cocina de amigos” sin pretensiones, con un menú variado internacional y cervezas artesanales locales.
Voco Guadalajara Neruda fue nuestro hotel para esta aventura. Ubicado en la colonia Providencia, a diez minutos en auto del centro comercial Andares y a pocos kilómetros de la Basílica de Zapopan y Expo Guadalajara, su nombre deriva de la palabra latina que significa “invitar o reunirse”, está en una de las mejores zonas de la ciudad, perfecto para salir a caminar sin preocupaciones.
Tapatío: gentilicio usado para las personas nacidas en Guadalajara, y lo referente a la ciudad. Su origen es del náhuatl tapatiotl, que significa “que vale por tres”. El tapatiotl eran 3 costalitos con 10 cacaos cada uno, muy utilizado durante el siglo XVII como moneda para intercambios comerciales.
Un must para entender la historia cultural y artística de Guadalajara es un tour sobre Charrería. En el Museo de Guadalajara pudimos apreciar la moda histórica del estado destacando la vestimenta charra, sus orígenes y raison d’être: ¿de dónde vienen y por qué dichas costumbres? Una visita imperdible en la ciudad, ya que los datos históricos te atrapan inmediatamente, así como el maravilloso diseño de ropa mexicana desde hace siglos.
La visita al Lienzo Zermeño fue encantadora. Este es un ícono de la ciudad, un espacio que aún se mantiene dentro de la zona urbana (está en la zona Chapultepec Country), y que con el paso de los años ha envejecido de manera maravillosa. Eventos, terapias equinas, clases y todo sobre la cultura de la Charrería está aquí. Poder apreciar el trabajo de aquellas personas que crean los diseños y los trajes de faena, el traje de media gala, el traje de gala y el traje de gran gala, es una experiencia única, porque no solemos pensar en ello, aunque es parte de nuestro imaginario colectivo. El tratamiento de los minerales para los detalles, el trabajo que conlleva crear los diferentes sombreros… No cabe duda que es imposible no enamorarse de nuestro México, a través de los ojos tapatíos.
Después de estas lecciones históricas de diseño, moda y cultura, nos movimos hacia el estudio de Alfredo Martínez, uno de los mejores diseñadores mexicanos, y también uno de los pioneros de la moda contemporánea en México, según Vogue. Ubicado en la colonia Americana (nombrada el año pasado por el medio Time Out como “the Coolest Neighbourhood in the World to visit”), este espacio no podría estar mejor ubicado. Alfredo es un gran conversador, lleno de energía y amor por su ciudad. Sofisticación, experimentación y creatividad. Esta es la fórmula del tapatío para atrapar miradas con sus creaciones.
Por ahí muy cerca, se encuentra Albergue Transitorio, showroom de las legendarias diseñadoras Julia y Renata. Este es un lugar que reúne exitosamente diversas ramas creativas de talento de Guadalajara en un mismo espacio. Moda, tendencias de arte plástico, libros, música en vivo, todo bajo la curaduría de esta dupla creativa que ha puesto el nombre de México en alto. Con una consolidada carrera en las pasarelas, ahora ambas buscan ofrecer mucho más, ya que las diferentes disciplinas artísticas están en constante movimiento y juego mutuo. Este es un espacio/refugio para los amantes de la exaltación de los sentidos.
Después de una riquísima plática, nos movimos a uno de los restaurantes que más han generado boca en boca recientemente, VULCANOS, ubicado en Avenida Hidalgo. Desde 2016, su oferta de Deep-Dish Chicago Pizza Style ha enamorado paladares con su visión apasionada por este estilo de alimento y por el servicio. Pero no nada más hay pizzas, también cuentan con tapas, ensaladas, pastas, y un listado de bebidas frutales altamente creativas.
DISEÑO, ARTE & SHOPPING
Se dice que todo en este mundo es diseño. Todo. Y recorriendo la colonia Americana, pensé en este statement de Paul Rand.
Diseño utilitario fusionado con arte-objeto. Esto es Galería Occidente. 25 reconocidas marcas de diseño del estado de Jalisco están presentes en un mismo espacio, fundado por la mente maestra creativa quien es Laura Noriega, también creadora de Tributo. Iluminación, mobiliario, y accesorios nacidos por una combinación entre técnicas tradicionales artesanales y una aguda visión del arte contemporáneo. Este es un proyecto colectivo entre artesanos, artistas, diseñadores y trabajadores locales, que impulsa a creadores jaliscienses, que nos deja ver que hay una propuesta de diseño actual en el estado, más allá de la centralización que regularmente genera la Cuidad de México. Este es un esfuerzo que comenzó hace diez años, y que ahora está ya generando una interesante conversación sobre la temática de la actualidad del diseño, una reflexión sobre la realidad al momento de los artistas tapatíos y de Jalisco.
“Los infames son los despiertos e inconformes: los que se unen para hacer comunidad, los que buscan compartir proyectos, colaborar con otros y vivir de lo que aman”. Este es el lema del Estudio Infame, un coworking y espacio creativo, un lugar creado para inspirar, impulsar proyectos y ayudar a administrar recursos para artistas. La casa recibe a artistas profesionales y creativos, para personas que trabajan de manera distinta. Si buscas crear economías comunitarias, compartir proyectos y colaborar con otros, vivir de lo que amas y compartir conocimientos, esto es para ti. Durante nuestra visita, tomamos un taller para aprender a bordar.
Cenamos en Pimu, restaurante ubicado en la Calle Morelos, una cocina que se basa en la tradición mexicana de nuestros ancestros y que, a través de una interpretación contemporánea, comparte el placer de detener el tiempo y fluir con calma a través de los sabores, los olores, las historias y la vida. Delicioso y con buenos precios, en la vibrante colonia Americana.
Los cinco apodos de Guadalajara:
La Perla Tapatía
La Novia de Jalisco
La Perla de Occidente
La Ciudad de las Rosas
Guanatos
Este último ha tomado fuerza en los últimos años, y aunque hay diversas teorías del por qué de su existencia, se dice que este sobrenombre fue creado por jóvenes del vecino estado de Guanajuato, quienes llegaban a estudiar a Guadalajara en los 60s y 70s al no existir suficientes universidades en su ciudad, y por valor afectivo la bautizaron como “Guanatos”.
Mexa Design es el sueño de sus creadores, una historia que comienza en un pequeño taller que abrió sus puertas en 2012 para ofrecer sillas tejidas a mano. Hoy se ha transformado en una sólida empresa de más de 100 integrantes comprometidos, que ofrece productos y experiencias que muestran el lado moderno de México al mundo. A través de procesos artesanales, este es un legado en diseño de nuestros ancestros mexicanos, y cada pieza que crean es un homenaje a nuestras raíces. También miembros del proyecto Galería Occidente, este es diseño utilitario en su máxima expresión. Junto a Mexa Design se encuentra JOM, una concept store y espacio creativo muy interesante. Sus siglas significan Jalisco Orgullo Mexicano.
Popdots es un estudio de cerámica fuera de serie. Pertenecientes al colectivo Occidente, esta es una faceta más profunda en su propuesta, basada fuertemente en la experimentación como proceso de trabajo. Melissa y Luis, fundadores, se entregan enteramente a la eterna búsqueda personal y material para conectar nuevas posibilidades que ayuden a su comprensión, adaptación y perpetuidad. Popdots es arte-objeto con un trasfondo interesante sobre los sentimientos y sensaciones del ser humano. Para ellos, la arcilla es un material que te hace consciente de conceptos como el tiempo, la transformación, el progreso, la historia, la naturaleza o el clima, y que marca el ritmo entre el hacer y el pensar, lo cual nutre el desarrollo de los proyectos que nacen en su taller.
Madelina Cocina y Pan, ubicado en la colonia Chapalita, es el restaurante perfecto para un buen brunch en su jardín, para una comida ostentosa, y hasta para una cena romántica. Con un menú internacional, el toque de sus preparados sin duda tiene una personalidad propia, misma que ha comenzado a llamar la atención de diversos paladares de la ciudad de Guadalajara. Esta es una “cocina honesta y panadería única”, que busca ofrecer experiencias culinarias inolvidables enfocadas en su pasión por el pan.
Tributo Mx es el espacio de Laura Noriega, directora de Galería Occidente, y su hermana Gabriela. Con un profundo respeto por las manos artesanales con las que trabaja este estudio, su propuesta se basa en la fusión de memoria y tradición con lo contemporáneo. A través de bordados, talla de piedra, cobre martillado, obsidiana, maderas, telas, vidrio soplado y más, se expresa la mexicanidad artística de los artesanos detrás de la creación. “La poesía de las manos”, le llama Laura, ya que su principal valor es el hecho a mano y la influencia de nuestra herencia en la historia de cada producto reuniendo una selección de objetos utilitarios para la decoración del hogar, accesorios y muebles producidos por los mejores Maestros Artesanos de México.
Al caer la tarde (y ya con menos calor), realizamos el Tour de Arquitectura y Cerveza con Camina GDLJ. La ciudad goza de una arquitectura hermosa, y mientras la caminamos, escuchamos historias fascinantes sobre Luis Barragán, Mathias Goeritz, González Gortázar y más. Sobre como se definió el estilo de la ciudad, y todas las influencias que han permeado en ella a través de los años.
Cervecería Loba inició sus operaciones en 2011 con el sueño de hacer la mejor cerveza de México y competir con las mejores del mundo. Y vaya que lo han logrado. En 2015 encontraron el espacio perfecto en el corazón de Guadalajara, cerca del mercado Santa Tere, en donde está su fábrica, tasting room y restaurante UMHO. Con su portafolio de cervezas buscan enriquecer el mercado con estilos que no existían en México, siendo pioneros de la IPL, Gosé y Pre-Prohibition Lager. Actualmente elaboran 9 cervezas, mis favoritas: Lobita y Mipa Tropical. Este es uno de los mejores lugares para tomar cerveza en Guadalajara, con un ambiente y servicio destacables.
Tradición, arte, diseño, historia, gastronomía. Guadalajara lo tiene todo, claro está. Pero desde hace aproximadamente diez años, algo sucede en esta ciudad con respecto al diseño y arte. Es una explosión de colores, creatividades, materiales y propuestas, fundamentada en un sano orgullo tapatío que tiene mucha hambre por dejarle ver a México y el mundo sobre los alcances culturales de esta ciudad, sobre la importancia histórica de una de las urbes más representativas de nuestra nacionalidad a lo largo y ancho del globo. Siempre regresaré a Guadalajara.
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