01 Dic MONTREAL: TECNO Y COSMOPOLITA
Texto y fotos: Pepe Treviño
La provincia de Quebec es la más grande de Canadá y una de las más singulares si contemplamos su herencia francesa, inglesa y su milenario legado nativo conformado por las Primeras Naciones.
Esta región canadiense comprende una gran oferta de destinos turísticos, pero esta vez vamos a recomendar algunas experiencias a vivir en Montreal.
Esta ciudad te invita a descubrir la esencia cosmopolita canadiense. Desde el Museo de las Bellas Artes y paseos en crucero por el río San Lorenzo, hasta la afamada calle Crescent Street, donde se encuentran espléndidos bares y restaurantes mientras Ferraris y Porsches flanquean la entrada a estos recintos.
Hay que tomar asiento y planear una ruta. Hazlo en el antiguo Royal Bank of Canada, un edificio patrimonial de estilo art decó que alguna vez funcionó como banco, pero que hoy que aloja a diversas empresas y al hermoso Crew Collective & Café, atendido por baristas de la tercera ola.
Montreal se divide en dos, el viejo y el nuevo Montreal, es una ciudad multicultural que invita a descubrirla mediante paseos peatonales, ya sea a través de sus calles o por la red peatonal subterránea, creada para que sus habitantes pudieran desplazase en la temporada de invierno.
A cada paso se descubre una sorpresa: museos, arquitectura, restaurantes, cafés, así como diversas actividades culturales al aire libre sin importar que algunas veces la ciudad se encuentre en temperaturas bajo cero, como sucede con el Montréal en Lumière, un festival gratuito y al aire libre que se celebrará en el 2024 del 29 de febrero al 10 de marzo para compartir actividades gastronómicas, shows musicales y atracciones mecánicas al aire libre.
LA NOCHE EN MONTREAL
Caminar por esta ciudad durante las noches es fascinante. Hay muchas cosas por ver, como lo hace el colectivo de artistas digitales MAPP_MTL, quienes transforman espacios públicos, bardas y edificios en un terreno para la expresión creativa a través del video mapping en diversos rincones de la ciudad.
Y es que Montreal es cuna de la tecnología digital, allí se encuentran los desarrolladores más importantes de videojuegos, diseñadores de efectos especiales para la industria cinematográfica; es un destino crucial para la creación y la investigación de las artes digitales.
Otra de las atracciones a conocer cuando cae el sol se experimenta en la Basílica de Notre Dame. Se trata del espectáculo multimedia Aura, proyectado en el interior de esta hermosa iglesia, un espectáculo que combina iluminación, video mapping, música y arquitectura para transportar a los espectadores a una aventura imaginaria durante 20 minutos.
La noche es larga en esta metrópoli y no hay que perder la oportunidad de tomar el metro para llegar al barrio Hochelaga-Maisonneuve y admirar la arquitectura del Estadio Olímpico, también para asistir al espectáculo Gardens of Light en el complejo Espace pour la vie, una experiencia inmersiva que incluye instalaciones luminosas de arte y experiencias interactivas al aire libre que recrean sonidos de la naturaleza y ambientes relacionados con las leyendas de las primeras naciones, como temas de hadas y chamanismo.
UNA MORDIDA A MONTREAL
La gastronomía de Montreal es la más cosmopolita de la región, es un santuario para los foodies que buscan sabores singulares y espacios alucinantes.
Las opciones son variadas, hay una gran avanzada de chefs creativos, como sucede en el restaurante Montréal Plaza, dirigido por el chef Charles-Antoine Crête y
Cheryl Johnson, dos personajes que han trabajado con el reconocido chef Normand Laprise, toda una institución en el arte culinario. Pero estos dos cocineros han optado por crear un centro gastronómico divertido, incluso rompiendo las reglas en cuanto a servicio, pues los meseros realmente interactúan con el comensal, dejando de lado los protocolos formales para que los clientes vivan una auténtica experiencia culinaria. Para comprobarlo solamente hay que echarle un ojo al Instagram @montrealplaza para saber de qué va el concepto.
Otra opción es Maggie Oakes, el spot que se encuentra en el Viejo Montreal, sobre la bulliciosa Place Jaques Cartier, justo a lado del hotel William Gray, el mismo a donde Lady Gaga y Madonna pernoctan cuando se encuentran de gira por estas tierras.
La especialidad son los jugosos cortes de carne añeja de Alberta, certificados con sello AAA, preparados por el chef Derek Bocking y maridados con más de 200 opciones de etiquetas de vinos.
Montreal es un destino diferente en cada estación del año. Las actividades y los paisajes cambian drásticamente, logrando que cada visita sea tan diferente como se desee.
EN LA RED
MONTREAL: @montreal
REGIÓN DE QUEBEC: @tourismequebec
PARA SABER MÁS
SUEÑO EN MONTREAL: Montreal se encuentra en una constante expansión hotelera y restaurantera, diversas marcas han llegado aquí para atender a viajeros premium, se comprueba con el hotel Le Crystal, el primer hotel de la marca Warwick que ha llegado a Canadá, al corazón de la acción de la ciudad, con unas suites tan amplias como la imaginación de los soñadores.
IG: @warwicklecrystal
FESTIVALES: Es sede de MUTEK, del Festival de Jazz y de otro centenar de encuentros musicales, además de conciertos, que cada vez atrae a más viajeros debido al bajo costo de los boletos en comparación con otros países, incluido México.
SHOPPING: Los amantes del shopping tienen su espacio en la ciudad. La calle Saint-Catherine tiene oferta de todo tipo, desde almacenes comerciales hasta boutiques de marcas de renombre o diseñadores independientes, como en L’espace Holt, una exclusiva tienda temporal que ofrece colecciones únicas, productos de edición limitada, diseñadores locales y más. Vale la pena comer en Café Holt, un lindo espacio art decó con un servicio supremo.
www.holtrenfrew.com
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