06 Feb 3 VIÑEDOS ZACATECANOS QUE DEBES DE CONOCER
Texto: Pepe Treviño / Fotos: David Paniagua (México Desconocido)
Los viajeros amantes del vino que buscan algo nuevo por conocer, por probar, deben de viajar al estado de Zacatecas, donde se encuentran una serie de viñedos que han sido galardonados en diversas partes del paneta.
La mayoría de ellos se encuentran muy cerca de la ciudad de la capital zacatecana y todos ofrecen tours guiados, catas, maridajes en sus restaurantes y experiencias memorables con paisajes que combinan historia y tradición.
Para ello te recomendamos estos tres viñedos. Así que toma nota y descubre el terruño de Zacatecas en cada sorbo.
VINÍCOLA CAMPO REAL
En la carretera Ojocaliente-Troncoso se ubica la Vinícola Campo Real, un espacio abierto al público desde 2010. Aquí tienen programado cuatro distintos tours en su bodega y viñedos. Está el básico de muy accesible precio, con un guía se conoce el proceso de la recolección de la uva y cómo se realiza el vino. Se puede elegir el recorrido Crianza y el Reserva; al elegir una cata se incluye un paseo en tren. Solo hay que imaginar los terruños plantados de Tempranillo, Syrah, Malbec y Merlot, mientras se pide una copa para probar los vinos galardonados; la maravilla enológica concluye en el Museo de la Barrica donde se admira un contenedor pintado por el maestro Manuel Felguérez. El espacio es idílico, por tanto, se recomienda reservar una mesa para dos en el restaurante Albuquerque. Otro tip viajero es el brunch dominical, ¡imperdible!
EN LA RED: camporealvinicola.com
VINÍCOLA EL CONSUELO
En el Valle de las Arcinas es donde se encuentra Vinícola El Consuelo, otro sitio para vivir el hedonismo sin pudor.
Es una de las vinícolas más recientes de Zacatecas. Ha captado la atención de los viajeros que desean conocer el proceso de producción y saber más acerca del vino zacatecano a través de tours y experiencias lúdicas.
La vinícola ofrece degustaciones guiadas en la bodega-galería Viento Negro, que presenta exposiciones temporales de artistas locales, el mejor sitio para probar sus etiquetas galardonadas en el Concurso Mundial de Bruselas
Cuenta con un restaurante llamado La Cuija, que cada domingo ofrece un brunch con vista a los viñedos. También vale la pena admirar un atardecer en Cacholá Winebar, un espacio al aire libre para disfrutar de vinos, coctelería y música en vivo, todo frente a los viñedos.
EN LA RED: vinicolaelconsuelo.com
VINÍCOLA LUÉVANO RUIZ
En el valle de Barranquillas se ubica este spot que sorprenderá a los viajeros que buscan un espacio romántico.
Es un viñedo más íntimo, con espíritu rural, pero con una atención Premium, personalizada, divertida y amable gracias a don Luévano Ruíz, su propietario y viticultor que siempre está al pendiente.
El complejo cuenta con hermosos jardines, bodega abierta al público, cava para degustaciones y un pequeño museo, perfecto para una tarde romántica.
Los enamorados tienen la oportunidad de disfrutar de gastronomía al aire libre en su restaurante y próximamente la opción de pernoctar en su hotel boutique en donde el tema es el vino.
La vinícola cuenta con un nutrido calendario de actividades gastronómicas, desde la clásica vendimia hasta talleres y fiestas con música en vivo y djs.
EN LA RED: vinicolaluevanoruiz.com
ZACATECAS EN LA RED:
No Comments