Por Connie Flores La Italia gastronómica del gourmand y del viajero lleva las tres pes reglamentarias: Pizzas, prosciutto y Prosecco. El restaurante Fiamma ubicado al sur de la Ciudad de México apuntó como obligado estos tres detalles y elevó sus viandas a un sabor ahumado proveniente...
Por Pepe Treviño / Fotos: David Paniagua La fiebre francesa que vivió San Ángel en el siglo XIX y XX hoy está de regreso… en la mesa. Se trata de Eloise, un restaurante de tipo francés contemporáneo que ha destacado por tres factores: una gran cocina de...
Por Pepe Treviño / Fotos: David Paniagua El bonito barrio de San Ángel es donde se encuentra Loretta, un restaurante del chef Abel Hernández, donde desarrolla una cocina de diversas partes del mundo, como Francia, Italia y Medio Oriente, con el twist del propio chef para...