01 Nov OLGA CABRERA: HEREDERA DE LA HISTORIA DE SABORES MIXTECOS
Por Rafael Magaña Esta mujer mexicana ha conquistado la mesa de la guía Michelin con el sabor del México nuestro. La chef, Olga Cabrera, es una mujer decidida a conquistar el mundo de los sabores ancestrales. Su experiencia en los fogones es resultado de un aprendizaje ancestral...