Por Luis Menchaca En la Plaza Jacinto, en el corazón del barrio de San Ángel, se encuentra Oxa, un restaurante comandado por la chef Ana Martorell, personalidad de la industria gastronómica que enaltece la cocina mexicana en cada platillo. El restaurante se encuentra en una casona del...
Por Pepe Treviño / Fotos: David Paniagua El bonito barrio de San Ángel es donde se encuentra Loretta, un restaurante del chef Abel Hernández, donde desarrolla una cocina de diversas partes del mundo, como Francia, Italia y Medio Oriente, con el twist del propio chef para...
Por Pepe Treviño / Fotos: David Paniagua Esta es la nueva apuesta del chef Ricardo Muñóz Zurita, con el cual le rinde tributo a la gastronomía de la CDMX, tal y como se lee en el eslogan: “Azulísimo comida mexicana del D.F.” Es el templo para los...
La capital mexicana tiene el lujo de contar con una oferta gastronómica de todo el planeta, pero me atrevo a decir que pocos restaurantes ejecutan un menú mediterráneo singular, con un toque único, como Alesia, el restaurante comandado por el chef Alejandro Cuatepotzo. AMBIENTE El spot se...
Por Luis Menchaca La tradición gastronómica japonesa se encuentra al poniente de la CDMX, se trata de Narú, el nuevo restaurante ubicado en Parque Duraznos, comandado por el chef Santos Cuahuizo, quien ha decidido rendirle tributo al nombre de este spot gastronómico, que en japonés significa...
Por Luis Menchaca Todos sabemos que Cancún y Riviera Maya captan los reflectores en la industria de la hospitalidad. Allí se encuentran las cadenas de hoteles y restaurantes más famosas del mundo. También existen secretos bien guardados para el viajero que busca exclusividad y, desde luego,...