Redacción: Watch it First En México, hay sabores que son memoria y hay recetas que son identidad. El chile en nogada pertenece a ambas categorías: no es solo un platillo, es un símbolo que aparece en los meses de agosto y septiembre como un ritual de...
Por Pepe Treviño Todos sabemos que el Centro histórico de la CDMX es fascinante, pero aún hay secretos gastronómicos que son imposibles de guardar. Es el caso de Roldán 37, un restaurante donde el chile es la joya de la corona, el platillo estelar, siempre preparado de...
Por redacción Watch it First Todos los apasionados por las experiencias culinarias tenemos hambre de vivir algo verdaderamente singular, donde todos los sentidos se involucren para disfrutar de un maridaje espiritual en la mesa. México tiene una gran oferta cultural donde la industria restaurantera vive en comunión...