01 Ago GEMA: el festival que hará de San Miguel de Allende el epicentro del lujo gastronómico
Hay destinos que se visitan por su arquitectura, otros por su historia. Y luego está San Miguel de Allende, una ciudad que ha aprendido a convertir cada comida, cada copa de vino y cada rincón en una experiencia. Este verano suma un nuevo motivo para hacer las maletas: GEMA, un festival que promete reunir lo mejor de la gastronomía, la enología, la mixología, el arte y la cultura en una celebración que aspira a convertirse en una de las grandes citas del calendario latinoamericano.
Por Alejandro Duarte
Del 26 al 30 de agosto, la ciudad declarada por tercer año consecutivo como una de las más bellas del mundo abrirá las puertas de sus restaurantes, hoteles boutique, viñedos, galerías y espacios históricos para recibir una programación donde el buen comer se mezcla con el arte, el diseño y la creatividad.
Más que un festival, GEMA se presenta como una plataforma que celebra el talento que ha convertido a San Miguel de Allende en uno de los destinos gastronómicos más relevantes de México. Durante cinco días habrá cenas de autor, experiencias culinarias irrepetibles, catas de vino, rutas de mixología, intervenciones artísticas y encuentros culturales pensados para descubrir la ciudad desde una nueva perspectiva.
La iniciativa es impulsada por CANIRAC San Miguel de Allende, organismo que busca fortalecer el ecosistema gastronómico y creativo del destino. Durante la presentación, Héctor Aguilar Uriarte, presidente del organismo, destacó que esta primera edición proyecta recibir más de 62 mil visitantes, con una derrama económica estimada en 351 millones de pesos, cifras que reflejan la creciente relevancia de la ciudad como referente turístico y culinario.
La gastronomía será, naturalmente, la gran protagonista. Pero GEMA también abrirá espacio para el vino guanajuatense, la coctelería de autor, las expresiones artísticas y el talento local, construyendo una narrativa donde tradición e innovación dialogan en cada experiencia.
Para Claudia Ramírez del Palacio, presidenta ejecutiva nacional de CANIRAC, festivales como este representan una oportunidad para preservar el patrimonio gastronómico mexicano, impulsar a miles de productores y continuar posicionando al país como uno de los grandes destinos culinarios del mundo.
El proyecto cuenta además con el respaldo del Gobierno Municipal de San Miguel de Allende y de representantes del sector vitivinícola y cultural, consolidando una alianza entre iniciativa privada, industria restaurantera y autoridades para impulsar una nueva etapa en la oferta turística del destino.
En una ciudad donde la hospitalidad siempre ha sido un arte, GEMA llega para demostrar que la cocina también puede convertirse en un lenguaje capaz de conectar cultura, creatividad y territorio. Una invitación para viajar con el paladar y descubrir por qué San Miguel de Allende sigue marcando tendencia dentro y fuera de México.
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