Texto: Luis Menchaca / Fotos: Pepe Treviño y cortesía En Mexicali, la gastronomía no se cocina, se forja. En esta ciudad fronteriza donde el desierto respira fuego y la mezcla cultural late a ritmo propio, cada platillo es una historia de migraciones, resistencias y encuentros inesperados....
Por Jaime Alessand En la costa de Jeongdongjin, Corea del Sur —uno de los mejores puntos del planeta para ver amaneceres— se encuentra un hotel que parece desafiar la realidad y el sentido común arquitectónico: el Sun Cruise Resort & Yacht, un transatlántico gigantesco varado en...
Por Pepe Treviño Por las calles empedradas de San Ángel, donde la historia parece suspender el tiempo entre buganvilias y muros de cantera, hay un refugio donde la comida se siente como una conversación con la naturaleza. Se llama Fabia Cocina de Campo. Y más que...
Redacción: Watch it First Hay personas que caminan por el mundo en blanco y negro, hay otras que lo reescriben en color. Jorge Tellaeche pertenece a esta segunda especie. Artista visual, muralista y creativo multidisciplinario, su nombre resuena como un sinónimo de autenticidad dentro del arte...
Redacción Watch it First Con humor, ironía y una vibrante energía visual que parece sacada de un sueño con luces de neón, Neon Caron aterriza en París para darle un buen sacudón a los códigos del arte contemporáneo. Su exposición en Legacy Store, ese espacio parisino...
Redacción: Watch it First La industria del tequila mexicano está que explota, y no es para menos: en 2024 se produjeron casi 500 millones de litros, de los cuales más de 400 millones cruzaron la frontera. Sí, el tequila no solo es nuestro orgullo cultural, también...
Dos noches, dos ciudades y un mismo protagonista: el fuego. Así se vivirá la experiencia Maestros del Fuego, con la llegada del chef argentino Javier Brichetto a México, de la mano de Sonora Grill Group. El primero de los encuentros será hoy 1 de octubre en...
Por Pepe Treviño En la Île d’Orléans, a unos minutos de la ciudad de Quebec, se esconde un lugar donde la grosella negra (casis) –ese pequeño fruto ácido y profundo– es la absoluta protagonista. Se trata de Cassis Monna & Filles, un proyecto que mezcla tradición...
Redacción: Watch it First En México, hay sabores que son memoria y hay recetas que son identidad. El chile en nogada pertenece a ambas categorías: no es solo un platillo, es un símbolo que aparece en los meses de agosto y septiembre como un ritual de...
Redacción: Watch it Firts La reciente activación de Grupo Bosque Real junto con Pininfarina no solo presentó un proyecto inmobiliario de gran escala, sino que planteó una narrativa estratégica: la innovación como motor para consolidar un modelo urbano sostenible en México. En el discurso de Marcos Salame...