Por Pepe Treviño Por las calles empedradas de San Ángel, donde la historia parece suspender el tiempo entre buganvilias y muros de cantera, hay un refugio donde la comida se siente como una conversación con la naturaleza. Se llama Fabia Cocina de Campo. Y más que...
Redacción: Watch it First La industria del tequila mexicano está que explota, y no es para menos: en 2024 se produjeron casi 500 millones de litros, de los cuales más de 400 millones cruzaron la frontera. Sí, el tequila no solo es nuestro orgullo cultural, también...
Dos noches, dos ciudades y un mismo protagonista: el fuego. Así se vivirá la experiencia Maestros del Fuego, con la llegada del chef argentino Javier Brichetto a México, de la mano de Sonora Grill Group. El primero de los encuentros será hoy 1 de octubre en...
Por Pepe Treviño En la Île d’Orléans, a unos minutos de la ciudad de Quebec, se esconde un lugar donde la grosella negra (casis) –ese pequeño fruto ácido y profundo– es la absoluta protagonista. Se trata de Cassis Monna & Filles, un proyecto que mezcla tradición...