Texto: Luis Menchaca / Fotos: Pepe Treviño La Ruta 66 es la arteria de asfalto que parece haber sido diseñada para los amantes de las carreteras escénicas. La ruta que conecta al poblado de Flagstaff con el Gran Cañón está flanqueada por espectaculares bosques y montañas,...
Texto y fotos: Pepe Treviño La sinuosa sierra de la Amazonas peruana se levanta imponente mientras se avanza por la carretera. Es allí en la cúspide de las montañas donde se encuentran los Sarcófagos de Karajía o Carajía, un conjunto de ataúdes que, según la tradición...
Por Pepe Treviño Este sitio es un referente para los comensales que desean comer bien. Es un restaurante muy respetado, legendario. Abrió sus puertas en el año de 1936 de la mano de los chefs José Arangüena Zatica y Víctor Amundarain, dos vascos que llegaron a...
Por Rafael Magaña Esta mujer mexicana ha conquistado la mesa de la guía Michelin con el sabor del México nuestro. La chef, Olga Cabrera, es una mujer decidida a conquistar el mundo de los sabores ancestrales. Su experiencia en los fogones es resultado de un aprendizaje ancestral...
Redacción Watch It First Berlín es una ciudad reinventada. Entre las novedades culturales de 2023 se encuentra el recién inaugurado Foro Humboldt, enfrente de la Isla de los Museos, así como el renovado Palacio de Charlottenburg que abrió salas que exhiben dibujo y arte gráfico. Sin...
Por Cindy Agustín En la experiencia sensorial del mezcal no se olvida que el agave se tiene como previo, el contacto con la tierra, la lumbre y la paciencia de maduración de cada planta. Con cuatro distintas etiquetas, la marca Siete Días posiciona la elaboración del...
Por Luis Menchaca Gastón Acurio, el escritor, empresario y chef peruano es reconocido por ser uno de los principales promotores de la gastronomía tradicional, un investigador gastronómico que desde el año 2019 comparte su conocimiento en México a través del restaurante Yakumanka. Se trata de gastronomía peruana...
Por Rafael Magaña La guía MICHELIN llegará a México el próximo 2024 para otorgar estrellas Michelin a santuarios de la gastronomía en México. Así se dio a conocer el pasado jueves 19 de octubre en la CDMX durante una presentación en el majestuoso edifico Nacional Monte de...
Por redacción Watch it First El estado de Querétaro será sede de un encuentro cultural diseñado para los apasionados al mundo vitivinícola. Se trata de “Vinofest International 2023”, suceso que se llevará a cabo del 20 al 22 de octubre en la Hacienda Los Cues, recinto...
Raúl Mondragón von Bertrab “Si la intención de Dios era que caminásemos, ¿porqué nos dio pies que embonan con los pedales del coche?” – Sir Stirling Moss En las tribunas, el sol de verano californiano aturdía más que el tono de voz del locutor, quien anunciaba el paso...