SAMURÁI CON ESPÍRITU TAQUERO Por Pepe Treviño / Fotos: Luis Menchaca La colonia Juárez, en la CDMX, se ha convertido en el venue gastronómico emergente más hip de la capital, muy al estilo de Montreal o Toronto. Se comprueba en la calle Versalles, donde se encuentran una serie...
Redacción Watch it First Hace cinco siglos el tabaco comenzó a dar la vuelta al mundo gracias a la expedición de Cristóbal Colón, cuando sus exploradores vieron por primera vez el tabaco en el Nuevo Mundo, utilizado por indígenas del Caribe, quienes usaban el tabaco para...
Por Pepe Treviño ¿Quién dice que no hay magia culinaria queretana destacable? Nadie en su sano juicio, solo aquellos neófitos de la gastronomía. En la capital queretana hay todo tipo de establecimientos que demuestran parte de la historia alimentaria, pero esta vez vamos a enfocarnos en cuatro...
Por Connie Flores La Italia gastronómica del gourmand y del viajero lleva las tres pes reglamentarias: Pizzas, prosciutto y Prosecco. El restaurante Fiamma ubicado al sur de la Ciudad de México apuntó como obligado estos tres detalles y elevó sus viandas a un sabor ahumado proveniente...