Por Luis Menchaca La tradición gastronómica japonesa se encuentra al poniente de la CDMX, se trata de Narú, el nuevo restaurante ubicado en Parque Duraznos, comandado por el chef Santos Cuahuizo, quien ha decidido rendirle tributo al nombre de este spot gastronómico, que en japonés significa...
Por pepe Treviño Este parece el sueño de un restaurantero que quería satisfacer a los gourmands fanáticos de la gastronomía asiática. También podría ser el anhelo de un decorador de interiores que tuvo a su disposición casi 1,500 m2 para ejercer su trabajo. Se trata de Buddakan,...
Por redacción Watch it First Hay un platillo mítico y brutal que está destinado a ser degustado con un pañuelo de lino sobre la cabeza del comensal, tanto para mantener los aromas como, quizás, para esconderse de la mirada de Dios, pero también de la justicia. Conoce...
Redacción: Watch it First Un rayo de sol se cuela por la diminuta hendidura de la pared, mientras Rosa, maestra mezcalillera de Tlacolula, Oaxaca, comienza a hablar de la herencia que le dejó su padre: su mezcal Tepetate que se caracteriza por destilarse en ollas de...
El mundo de las espirituosas y las bebidas de lujo es tan mundano que cada día se reinventan para ofrecer grandes y singulares productos y experiencias. Toma nota y disfruta de tus elixires de forma correcta para ocasiones especiales. Por @vinotips NAHUAL Productor: Cava Prud ´Homme Uva: Cabernet Sauvignon, Tempranillo,...
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Por Cindy Agustín Italia, la otrora, tierra de los vinos bautizada así por los griegos “Oenotria”; tiene variadas razones para defender su trono como uno de los mejores productores de vino. Las ventajas son variadas: buena exposición solar, cadena montañosa que inicia en los Alpes, diferentes...
Por Cindy Agustín Empieza la cuenta regresiva para el Cuadragésimo tercer Congreso Mundial de la Viña y el Vino a celebrarse en Baja California, México, del 31 de octubre al 4 de noviembre de 2022. Si bien, el congreso es de carácter científico; Mauricio Cantú Barajas,...
Por redacción Watch it First Todos los apasionados por las experiencias culinarias tenemos hambre de vivir algo verdaderamente singular, donde todos los sentidos se involucren para disfrutar de un maridaje espiritual en la mesa. México tiene una gran oferta cultural donde la industria restaurantera vive en comunión...
Cindy Agustín La atmósfera de Pubbelly se acerca más a un bar que se energiza en tanto el sol se esconde; sin embargo, este restaurante garantiza un menú con una interesante propuesta gastronómica japonesa que evoluciona en cada platillo. Pubbelly es un negocio gastronómico creado por el...